[#34楼] 第34章 极品羊肉涮锅子,贾张氏深夜砸窗
楼主:什么柿子树 · 发表于本楼 · 全文 1538 字 · 阅读约 3 分钟 · 主题:《道德绑架?开局送棒梗进少管所》十一月中旬,西九城的冬天说来就来。
北风一夜之间就把胡同口那棵老槐树的叶子扒了个精光,光秃秃的树杈子戳在灰蒙蒙的天上,看着就冷。
西合院里的住户们早就缩起了脖子过日子。煤球供应紧张,家家户户都限量烧炉子,能省一铲子煤就省一铲子。
唯独后院陆承安那三间大正房,炉子烧得通红,屋里暖和得跟春天似的。
没办法,谁让人家有系统呢。
就在昨天,陆承安完成了一个保卫科的阶段性巡查任务,系统大方地甩出了一批奖励——五百斤精煤、二十斤内蒙古极品羊肉卷、两瓶北大荒芝麻酱、一箱子冻豆腐和各色蔬菜。
这些东西别说普通老百姓见都没见过,就是供销社的柜台上,拿着票都不一定能买得到。
陆承安看着空间里码得整整齐齐的物资,心里头只冒出一个念头。
涮锅子。
铜锅涮肉,老北京冬天最地道的吃法。
说干就干。
陆承安从空间里取出一口黄铜炭火锅,中间的烟囱擦得锃亮,底下塞满了无烟木炭。
锅底用的是大骨头和老母鸡熬了两个小时的浓汤,飘着枸杞和大枣。
羊肉是手切的,刀工精到每一片都薄如蝉翼,红白相间地码在青花瓷盘子里。
冻豆腐切成小方块,白菜帮子掰成段,粉丝泡发好盘在碗里。
芝麻酱用温水澥开,加了韭菜花、腐乳汁和一勺香油,搅成金黄色的蘸料。
小李磊蹲在桌子旁边,两只手扒着桌沿,眼珠子瞪得溜圆,哈喇子都快滴到桌面上了。
“哥,这是什么呀?好香好香!”
“涮羊肉,今天哥带你吃顿好的。”
陆承安把木炭点着,塞进铜锅的炭膛里。不到三分钟,锅里的骨头汤就咕嘟咕嘟翻滚起来。
浓白色的蒸汽裹着羊肉和骨汤的鲜香,顺着窗户缝就往外面钻。
这股味儿,在零下的冬夜里扩散得极其迅速。
后院的二大妈正在屋里给刘海中换药——刘海中伤还没好利索,天天躺在床上哼哼唧唧。
闻到这味儿,刘海中鼻子抽了抽,整个人都精神了。
“这……这是涮羊肉?谁家涮羊肉?”
二大妈赶紧按住他:“你躺着别动!管谁家的呢!上次你不是说了要离姓陆的远点吗?”
刘海中闭上嘴,翻了个身,把被子蒙在脑袋上。
但那股香味穿透力太强,蒙三层被子都挡不住。
中院的动静就更热闹了。
傻柱坐在屋里啃一个硬邦邦的杂面窝头,闻到这股味儿,窝头首接就不香了。
他是厨师,鼻子比狗都灵。
“手切羊肉,骨汤锅底,还加了枸杞。”傻柱放下窝头,脸色极其难看。“这刀工,比我还细。”
秦淮茹在隔壁屋里哄槐花睡觉,那股子羊肉味飘进来,馋得她首吞口水。
棒梗更不用说了,趴在窗户上往后院的方向使劲吸鼻子,嘴里嚷嚷着要吃肉。
“妈!我要吃肉!后院那个叔叔家又吃好的了!”
秦淮茹一巴掌拍在棒梗脑袋上:“闭嘴!离那个人远点!上次的事你忘了?再去惹他,少管所的大门随时给你敞开着!”
棒梗委屈地缩回了被窝,但嘴里还在砸吧砸吧地咽口水。
最煎熬的是贾张氏。
老虔婆裹着一件破棉袄,蜷在冷炕上。
贾家的煤球眼瞅着就见底了,秦淮茹使劲省着烧,屋里冷得能看到哈气。
贾张氏的晚饭是半碗稀得能照见人影的棒子面糊糊,外加两块咸萝卜条。
这东西下肚还不到一个小时,肚子就开始咕噜噜地叫唤。
偏偏这个时候,后院的羊肉味就往她鼻子里钻。
那浓郁的肉香裹着芝麻酱的醇厚,一波一波地往脑仁里撞。
贾张氏翻来覆去地烙饼,越闻越馋,越馋越恨。
凭什么!
凭什么那个姓陆的天天大鱼大肉!
她贾家饭都吃不饱!
“死了男人的寡妇家,连口汤都喝不上。他一个光棍汉倒吃得满嘴流油!”贾张氏在黑暗里恶狠狠地骂着。
越想越气,越气越睡不着。
眼珠子在黑暗里转了半天,贾张氏忽然想起一件事。
上次棒梗去偷东西被抓了个正着,那是因为走门被逮住了。
但后院那三间大房的窗户,用的是老式的纸糊窗棂子。
虽然陆承安搬进来以后换了玻璃,但玻璃这东西,一砖头就能砸碎。
只要把窗户砸开个窟窿,大冬天的冷风往里一灌,屋里的炉子、锅子、被褥全得遭殃。
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