[#237楼] 第156章 我的班底初长成

第二天中午，林嘉欣把饭局定在了市中心老字号川菜馆。

林嘉欣和唐糖赶到的时候，人还没到齐，吴秀兰已经提前到了。

她独自坐在靠窗的位置，手里端着一杯热茶喝着，面前摆着一碟瓜子，碟子里的瓜子壳都堆了小半碟。

除了吴秀兰，刘建国、张秀英、陈美娟也陆续到场，还有几个之前在群里聊过的姐姐有事走不开。

两人推门走进包厢，吴秀兰立马站了起来，嗓门敞亮，格外热情。

“嘉欣来了！我可在网上又看到你的新闻啊，真的好久不见，你看着又瘦了不少！”

林嘉欣笑着走过去落座：“吴姐你倒是一点没变，精气神一直这么好。怎么来这么早？”

“这都是老规矩了。”吴秀兰把瓜子碟往桌子中间推了推，示意大家嗑，

“干我们这行的，守时是最基本的基本功，不管是上户干活还是赴约，绝对不能让别人等我，我习惯了提前到。”

说完她眼神透着精明，直截了当问着：“你今天特意组局请吃饭，肯定不是单纯叙旧，是有啥大事要跟我们说吧？”

林嘉欣也不着急：“吴姐，先别急，等人都到齐了，咱们一起说。”

没等几分钟，包厢门再次被推开，贺强和杨红梅夫妻俩一前一后走了进来。

“林老师，今天这顿该不会是故意套路我们，最后让我们请客吧？那我可就白空着肚子来了啊！”

林嘉欣被他逗笑了：“放心，我请，你们放开吃，不用客气。”

“那我可就真不客气了！”贺强拉开椅子一屁股坐下，一脸自在。

旁边的杨红梅伸手拍了他胳膊一下：“你就知道吃，一天到晚除了吃就是玩，没个正形。”

最后到场的是孙小娟，她推门进来的时候额头上还挂着细汗，手里拿着纸巾不停擦汗。

“不好意思不好意思，来晚了！路上堵车堵得厉害，耽误了点时间。”

“我真的没有想到电瓶车都会堵车！”

她快速落座，扫了一圈在座的所有人，笑着感慨了一句：“今天这阵容可太齐了，一看就是要干大事的架势，我没猜错吧？”

唐糖坐在林嘉欣身边，没怎么开口说话，别人进来她都是点头微笑示意。

可她没有闲着，暗中观察着每个人的神态、气场和性格，在心里记下细节。

很快，服务员陆续上菜，等菜全部上齐，茶水也倒好，林嘉欣端起面前的茶杯，没有多余的寒暄客套，直接开门见山进入正题。

“几位姐姐、哥，我今天专门请大家吃饭，目的很简单，就是想正式邀请你们，来我这边上班。”

这话一出，原本热闹的包厢安静下来。

吴秀兰作为老大姐率先开口，带着几分谨慎：“上班？嘉欣，你说的是什么岗位？具体是做什么的？”

“我准备开一家中高端月子会所。”

“主要是产后修复、宝妈疗养、婴幼儿健康管理这几块。门店地址已经选好了，下个月正式进场装修，整体工期两个月，两个月之后开业。”

“咱们会所实行一对一母婴同室照护，一个育婴师固定对接一组宝妈和宝宝，责任清晰。我优先找你们，看中的就是经验足、人品靠谱，能稳住客户。”

众人听完心里大概有了数，但最关心的还是待遇问题。

吴秀兰沉吟片刻，问出了所有人的心声：“那工资待遇怎么算？我们这帮人都是能吃苦的。”

“核心骨干育婴师，统一底薪七千。分初级、中级、高级三个档位，根据从业年限、持证情况、客户评价定级，初级七千，中级八千，高级九千。”

林嘉欣说得直白，“除底薪之外，每服务一组客户拿服务提成，再加上月度绩效考核奖金、全勤福利。正常干下来，初级每月到手一万出头，资深高级骨干，做得好能稳定一万八上下。”

桌上几个人互相看了看，都在心里掂量这笔收入。

在外上门接单，风吹日晒，还得住进客户家里，矛盾多，收入也不稳定，这个待遇确实有吸引力。

孙小娟想得细，紧跟着问：“一对一照顾母婴，那肯定不能歇，排班怎么安排？最怕连轴熬夜，身体扛不住。”

“咱们欣宝堂固定制度：上二休二。”林嘉欣讲清楚规则，

“每班十二个小时，分早晚班，早八到晚八，晚八到早八。一对一专人负责，但是同班组骨干互相搭手，遇到突发情况可以临时支援，不会一个人硬扛。”

“上完连续两天班，连着休息两天，保证大家能充分调整。”

吴秀兰掰着手指头算了算：“上二休二，一个月上班大概十五天，十二个小时大班，但是能完整休两天，不用长期熬通宵，这个排班比外面大部分月子中心人性化太多了。”

“不止这些。”林嘉欣继续补充，“宝妈宝宝在会所住满周期出所之后，如果客户认可育婴师，想接着请到家里照顾二月闹阶段。”

“上门服务的费用单独结算，会所只收少量管理费，大头收入全都归育婴师自己，算是额外增收。”

张美娟放下筷子问道：“会所接待的客户，入住套餐有区分吗？”

“分三档时长套餐，二十八天基础套餐、四十二天进阶修复套餐、一百天长期养护套餐。时长越长，配套的产后修复、宝宝早教、体质调理项目越多。”

唐糖从包里拿出打印好的文件，挨个递过去：“这里写好了薪资架构、岗位职责、套餐明细，大家拿回家慢慢商量，不用今天马上答复。”

吴秀兰接过文件翻了两页，合上放进包里，看着林嘉欣：“嘉欣，我干育儿嫂二十年，见过不少老板嘴上说得好听，最后大部分兑现不了，你说的这些，都会落实吗？”

“全部落地，在合同写明，不会口头许诺。”

吴秀兰叹了口气：“待遇是真不错，排班也体谅我们干活的。”

“可惜我现在主要在家带孙子，走不开，没法全职过来做骨干。”

“不过小娟、红梅、秀英她们精力够，完全可以试试。不用长期住雇主家里，有固定排班休息，体面安稳，很难得。”

众人正聊着，一旁的贺强突然举手，一脸嬉皮笑脸的模样，打破了略显正经的氛围。

“林老师！那你们店里缺不缺男的打下手？我也想报名！我可不想跟我老婆分开，她来上班我也跟着来！”

杨红梅当场瞪了他一眼，没好气地吐槽：“你瞎凑什么热闹！月子中心都是照顾宝妈宝宝的，要男的能干啥？别在这捣乱！”

全场笑作一团。

林嘉欣忍着笑：“育婴岗确实不需要男员工，但我们后厨还缺人，你要是会做饭，可以试试后厨岗位。”

贺强脸色一喜，拍着胸脯打包票，自信满满：“做饭我在行啊！我可是新东方毕业的，手艺靠谱！林总你尽管放心！”

“手艺先别吹牛。”林嘉欣笑着拿捏分寸，“我后续会聘请一位专属总厨，到时候统一考核，只要你能考过及格线，我这边就做主录用你。”

贺强更兴奋了，当场画饼：“没问题！绝对能过！以后咱们后厨的新鲜鱼我全包了！我放假就去钓鱼，野生鱼，不要钱！”

杨红梅毫不留情拆穿他：“你可别吹牛了！十次钓鱼九次空军，钓不到就偷偷去菜市场买鱼充数，你以为我不知道啊？还包新鲜鱼，脸都让你丢尽了！”

一桌人哄笑起来，气氛松快不少。

饭局结束，送走几个人，路口只剩下林嘉欣和唐糖。

唐糖望着几人的背影走远，开口问着：“她们几个骨干，基本都愿意来？”

“意向没问题，但是人手还是不够。”林嘉欣说着，“这批老手是核心骨干，后续我们还要对外公开招聘普通育婴员、护理助理。”

“骨干分到各个班组，带着新人上手，同时也能帮我把控团队风气，不用担心新人难管理。”

唐糖有点惊讶：“可以啊，林总，管理思路都理顺了。”

“看多了也就懂了，骨干稳住，团队才不容易出乱子。”林嘉欣淡淡说道。

“接下来的事就是盯装修、采购设备、梳理开业流程，一步一步来。”

唐糖梳理着后续安排，“那咱们还有哪个关键岗位没补齐？提前筹备，别临近开业手忙脚乱。”

林嘉欣思索几秒：“还差一个重中之重的岗位，总厨。”

“总厨？就是专门负责做饭的？”

“没错。月子会所口碑一半靠母婴护理，另一半靠月子餐，产妇产后身体恢复、奶水好坏，跟饮食调理息息相关。”

“月子餐做得好吃，客户满意度高，愿意续住、转介绍；要是餐食不好吃，护理做得再好，客户也不满意。”

“这个岗位，必须找懂食补、用料实在、做事干净的老手。”

唐糖看着她：“你心里有人选了？”

“有。”

“是谁？”

“你爸，唐烽。”

唐糖嘴巴一张一合，愣了好一会儿才出声：“……我爸？唐烽？”

“嗯。你爸做了一辈子大厨，川菜粤菜都拿手，火候把控到位，做菜用料实在，也不偷工减料。年纪也合适，体力跟得上。”

林嘉欣慢慢解释，“你之前也说，他现在上班的酒楼生意不好，老板不会经营，干活累，收入还上不去。”

“来我这边，薪资比现在高，上下班时间稳定，不用熬夜应付散客。而且月子药膳餐，比起普通酒楼家常菜，更考验手艺，也更有发展。”

唐糖哭笑不得：“你什么时候盯上我爸的，我一点风声都不知道。”

“之前你跟我说他做饭好吃，一流的大厨，我就记下来了。”

“行吧，但是我不当中间人。我爸脾气你也知道，嘴硬，做事较真，要谈你自己上门跟他聊。”

“没问题，明天我过去拜访。”

“明天？这么急？”

“不能拖，装修两个月，开业前总厨必须提前到岗，厨房设备、厨具、食材采购，都要按照他的经验来定。等到快要开业再找人，来不及磨合。”

唐糖点点头：“那我先给他打个电话，提前通个气，免得你明天上门，他一头雾水。”

电话接通之后那边传来唐烽的声音：“喂，唐宝？吃饭了没有？”

唐糖说着：“爸，我跟你说个事，嘉欣开的月子中心，想请你去做总厨。”

电话那边安静了一下：“啥子？请我做总厨？她一个月子中心请我一个厨子做啥子？”

“做月子餐，她说她手里有一堆药膳方子，需要一个靠谱的人来落地。她说给你的工资比你现在的店高，工作时间也稳定。”

那边又安静了两秒：“……她是不是在打我的啥子主意？”

“哎呀，爸你就说你同不同意嘛。”

“同意啥子同意，我都没看到店是啥样子，菜谱是啥子东西，你让我怎么同意？”

“那你明天下午休息嘛？她说明天过来当面跟你聊。”

电话那头沉默了一会儿，然后传来一声带着点傲娇的哼声：“行嘛，让她来，正好明天下午我休息，你妈炖了蹄膀。但是——”

唐烽的声音拉长了半拍，“让她自己来谈，你不准在旁边帮她说话，还有，她要是敢用便宜食材糊弄我，我当场翻脸，降本不能在食材上面动脑子。”

唐糖笑了：“晓得了晓得了，我跟她说。”

挂了电话之后她走回来，“他说可以。明天下午你来我家吃饭，他特意说了，他不管你定什么菜系，你要是敢用便宜的食材糊弄他，他不会给你面子的。”

林嘉欣忍不住笑了。

她要的，本来就是这种较真的大厨。

有唐烽这种老手坐镇后厨，再加上系统全套顶级药膳配方加持，欣宝堂的月子餐，绝对能直接碾压全城所有同行。

但林嘉欣心里也清楚，后厨搭建只是第一步。

等到欣宝堂即将开业之时，那些看着眼红的同行，不会坐视不管，暗地里的竞争和打压，必定蓄势待发。

? ?今天七夕节，祝大家七夕快乐呀！要出去过七夕，哈哈哈，如果晚上回来来不及更新新的一章，明天保证更三章！过一下二人世界

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